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Kleiner Keimling

Roggenbrot
500g

Die Besonderheit an diesem Brot sind die enthaltenen gekeimten Roggenkörner. Roggenkörner sind schlafende Samen, die darauf warten zu keimen und zu einer neuen Pflanze heran zu wachsen.

Zutaten

Roggenschrot, Wasser, gekeimte Roggenkörner, Dinkelvollkornmehl, Emmervollkornmehl, Roggenmehl, Einkornvollkornmehl, Waldstaudenroggenvollkornmehl, Kartoffelflocken, Flohsamenschalen, Gerstenmalz, Speisesalz, Backhefe, Zucker, Rapsöl, Dinkelvollkornsauerteig, Malzmehl, Sesam

Nährwertepro 100g
Kilokalorien (kcal)242
Kilojoule (kj)1026
Broteinheiten4,3
1 BE entspricht23,3 g
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate51,0 g
Fette0,8 g