Die Terrassen
und die Cafés
vieler Filialen
freuen sich
auf Sie!
Wir sind für Euch da

Baking is our passion

Our bakers create unique individual baked goods every day. They guarantee pure bread taste with passion and know-how. True craftsmanship stands for high-quality baked goods. Machines are only used when they do not interfere with the product’s quality. We form a multitude of breads by hand. That is very important especially when it comes to large-pored breads, such as the “Barosso”. Even our “Urbrot” is carefully formed by hand. 

The type of oven is very significant. Baking on stone creates a crispy crust and ensures a distinctive aroma.

Barbarossa "pur."

Unser gesamter Markenauftritt steht unter dem Motto „pur“. Denn nichts bringt unsere Backphilosophie so perfekt auf den Punkt wie dieses kleine Wörtchen. „Pur“, das bedeutet beispielsweise, dass wir bei Barbarossa keine Fertigteige verwenden. Hier wird noch mit ausgewählten Zutaten regionaler Lieferanten gebacken. Nuplu werden bei uns von Hand gedreht, Kuchen und Torten liebevoll verziert und die Brezeln werden zum Großteil noch von Hand geschlungen. Bei uns ist Backen noch echtes Handwerk.

To the shopfinder